Avertisment teribil: Crabul păros poate dispărea din cauza caniculei

Estul Chinei tremură sub o caniculă insuportabilă, iar una dintre cele mai apreciate delicatese locale este în pericol. La Lacul Yangcheng, în Jiangsu, crescătorii de crab păros se confruntă cu veri din ce în ce mai lungi și cu valuri de căldură record, care tulbură ciclurile de reproducere ale crustaceelor. Xie Dandan, 34 de ani, spune că provocările au devenit parte din viața lor, iar familia lor își pregătește viitorul în fața pierderilor.

Marcel Ciolacu intră în cursa pentru șefia CJ Buzău: „Este un pas uriaș înainte, mă întorc unde am crescut” - Marcel Ciolacu şi-a depus, duminică, candidatura la Biroul Electoral Judeţean pentru funcţia de preşedinte al Consiliul Judeţean Buzău, în perspectiva…

În ultimii trei ani, temperaturile au depășit adesea 40°C, iar fermierii au recurs la soluții ca blocuri de gheață aruncate în apa de crescătorie. Căldura destabilizează apa, reduce oxigenul și stimulează bacteriile, ceea ce încetinește creșterea crabilor și perturbă năpărlirea, etapă-cheie în maturarea lor. Potrivit specialistului Kenneth Leung, mediul înconjurător devine tot mai imprevizibil, iar verile mai lungi afectează producția. În 2022, agricultorii au recurs la măsuri extreme, introducând gheață în iazuri pentru a salva recolta.

Autoritățile estimează că Lacul Yangcheng poate produce în acest an aproximativ 10.350 de tone de crab păros, aproape de valorile din anii precedenți, deși recolta de 9.900 de tone în anul trecut a fost afectată de taifunul ce-a lovit coasta estică. Dacă temperaturile continuă la niveluri ridicate, industria ar putea fi pusă în pericol sau chiar eliminată în viitorul apropiat.

Impactul climatului asupra reproducției crabilor

Condițiile extreme de temperatură reduc oxigenul dizolvat, stimulează bacteriile și complică ritmul de creștere al crabilor, afectând durata și succesul năpărlirilor. În timp ce crabul păros este o delicatesă cu valoare de export, fluctuațiile climatice pun în pericol lanțul de aprovizionare și stabilitatea prețurilor.

Răspunsul fermierilor și inovațiile

Fermierii caută soluții pentru a menține animalele în viață: monitorizarea atentă a calității apei, intervenții în momentele critice ale creșterii, iar uneori izolarea crescătoriilor. Se explorează metode de adaptare la climă, însă provocările rămân complexe și depind de factori externi.

Impact asupra pieței și consumatorilor

Pentru consumatori, acest risc înseamnă potențiale creșteri de prețuri și o disponibilitate mai redusă a crabului păros în restaurantele și piețele din Asia de Est. Pe termen lung, persistenta schimbărilor climatice poate determina schimbări structurale în industrie, forțând fermierii să-și regândească lanțurile de producție.